Obesidad y atrofia cerebral

La obesidad se asocia a pérdida de masa cerebral El sobrepeso es considerado un factor de riesgo para desarrollar diabetes así como elevación de la presión arterial , y es a través de estas dos condiciones anormales que se puede llevar a la reducción de masa cerebral. La pérdida en la cantidad de tejido cerebral puede llevar a una pobre condición cognitiva, o una menor capacidad intelectual del individuo. Los investigadores no están seguros de la relación entre el sobrepeso y la presencia de atrofia cerebral. Se ha especulado que a través del desarrollo de diabetes y de hipertensión arterial se llegue a la perdida de tejido cerebral, sin embargo, es posible que el sobrepeso por sí mismo y no asociado a diabetes ni hipertensión, favorezca la pérdida de tejido cerebral. En el 2004, investigadores suecos reportaron en la revista Neurology¹; un estudio realizado en 290 mujeres suecas nacidas entre 1908 y 1922. El objetivo del estudio era determinar si la presencia de sobrepeso era un factor de riesgo de atrofia cerebral o alguna alteración cognitiva. Todas estas mujeres se sometieron a evaluaciones cada 6 años a partir de 1968. En el examen de 1992 se realizaron pruebas de memoria y otras funciones cerebrales y una tomografía del cerebro. Durante el seguimiento de 24 años, tanto el IMC como la pérdida de tejido cerebral (atrofia cerebral) aumentó constantemente con la edad. A pesar de esto, los pacientes con sobrepeso y obesidad basados tuvieron con mayor probabilidad atrofia cerebral en las tomografías de cerebro. Los autores concluyen que el sobrepeso y sobretodo la obesidad son factores de riesgo para atrofia cerebral independientemente de la presencia de otras condiciones como diabetes o presión arterial elevada. Gustafson D, Lissner L, Bengtsson C, Björkelund C, Skoog I. A 24-year follow-up of body mass index and cerebral atrophy. Neurology. 2004; 63: 1876–1881

Con ejercicio, una proteína ayuda a adelgazar

Un grupo de voluntarios con exceso de peso que hizo ejercicio aeróbico durante tres meses logró disminuir el nivel de grasa corporal, la cantidad de calorías ingeridas por día de la ingesta de calorías y el apetito, según demuestra un estudio realizado en Chile. Los resultados de la investigación fueron presentados el 16 de Junio durante la 90a. Reunión Anual de la Sociedad Estadounidense de Endocrinología, en San Francisco. El estudio, dirigido por la doctora Verónica Araya, del Hospital de Clínicas de la Universidad de Chile, en Santiago, demostró que la disminución de la cantidad de calorías consumidas por día y del índice de masa corporal está relacionada con el aumento de los niveles de una proteína llamada factor cerebral neurotrófico derivado (BDNF, por su sigla en inglés). La función principal de esa proteína es la promoción del crecimiento y la supervivencia de las células nerviosas. Pero los últimos datos obtenidos en la investigación demuestran también que la BDNF está relacionada con la obesidad y el metabolismo, y que, como sospecharon los autores, podía suprimir el apetito. El equipo midió en 15 adultos los niveles en sangre de la proteína antes y después de un programa de ejercicio aeróbico de tres meses. Los participantes eran 7 hombres y 8 mujeres, de entre 26 y 51 años, con exceso de peso u obesidad. Los participantes hicieron ejercicio sobre una cinta de caminar y en biciletas fijas. Al finalizar el estudio, los investigadores observaron que los participantes tenían un IMC menor que al inicio del estudio, además de una reducción de la circunferencia de la cintura y de los niveles promedio de la presión sanguínea. Los participantes también mencionaron que ingerían menos calorías que al comenzar el estudio. Durante los tres meses que duró el programa de ejercicio, se observó un aumento significativo de los niveles de la proteína BDNF. Según Araya, cuanto más alta era esa concentración, mayor era la reducción del nivel de calorías consumido y la pérdida de peso.

Obesidad Gestacional

La obesidad materna en el embarazo es un factor de riesgo para prsentar complicaciones durante la gestación. En el embarazo temprano existe un riesgo incrementado de aborto espontáneo y anormalidades congénitas.

Los refrescos de cola se relacionan con baja densidad mineral ósea en mujeres

Se han identificado ya estilos de vida y tipo de alimentación que favorece una pérdida ósea, la cual se ve agudizada con el envejecimiento. El consumo de refresco en la población, principalmente en niños y adolescentes,se vincula con una baja densidad mineral ósea y con fracturas, principalmente en las adolescentes. Los refrescos carbonatados, los de cola en particular, producen baja densidad mineral ósea. La cafeína es el ingrediente en la mayor parte de los refrescos de cola y se ha identificado como un factor de riesgo para la osteoporosis. Dichas bebidas también contienen ácido fosfórico, que se ha comprobado que interfiere con la absorción de calcio y favorece una mayor pérdida. Asimismo el jarabe de maíz de alta fructosa, usado para endulzar las bebidas carbonatas, contribuye de igual forma a una desmineralización ósea. Se realizó un estudio en donde se examinó la relación entre el consumo de bebidas carbonatas en general, dividido en bebidas de cola y no de cola, y la densidad mineral ósea con base en los datos del estudio de osteoporosis de Framingham. En esta gran cohorte poblacional se percibieron sólidas asociaciones entre el consumo de refrescos de cola y una densidad mineral ósea baja en las mujeres. Las principales diferencias entre las bebidas de cola y otras bebidas carbonatadas son la cafeína, el ácido fosfórico y el extracto de cola. Se ha sugerido que el ácido fosfórico tiene un efecto nocivo; las bebidas de cola contienen este ácido, mientras que otras bebidas carbonatadas, con algunas excepciones, no. Se sabe muy poco acerca de los posibles efectos del extracto de cola, que contiene catequinas, teobromina y taninos, en la densidad ósea. Las catequinas también se encuentran en el té; sin embargo, aún no está totalmente claro su papel negativo en la densidad ósea. No es claro por qué las mujeres son más sensibles a los efectos de las bebidas de cola que los hombres. Las adolescentes y las mujeres adultas tienen huesos más pequeños, están en mayor riesgo de sufrir osteoporosis y pueden ser más sensibles a riesgo nutricional. Las interacciones hormonales pueden también contribuir a estos resultados, que varían según el género. Los resultados mostrados en la investigación sugieren que el consumo regular de refrescos de cola,puede reducir la densidad mineral ósea de las mujeres. Am. J. Clin. Nutr. 2006; 84: 936-42; Revista del Climaterio. Vol. 10, Núm. 56, enero-febrero 2007

El picante y la obesidad

Un estudio llevado a cabo por científicos de la Universidad Nacional Chung Hsing, de Taiwán, y publicado en "Journal of Agricultural and Food Chemistry", afirma que la capsaicina (sustancia contenida en los pimientos picantes, y responsable de que lo sean) disminuye los lípidos corporales mediante la accion de inhibir la proliferación de células grasas inmaduras, o preadipocitos, y estimula su muerte celular programada (apoptosis).

El impedir que los preadipocitos se desarrollen hasta células grasas adultas puede ser una de las vías más eficaces para prevenir la obesidad. Otros estudios indican que la capsaicina podría tener propiedades antiinflamatorias y analgésicas. Todas las variedades del pimiento picante, en sus diversas denominaciones son semejantes, aunque pueden diferir notablemente en su concentración de capsaicina.

OBESIDAD INFANTIL

Informacion y comentarios sobre la obesidad en la infancia y su repercución en la edad adulta (Sugerencia de la Dra. Olga Gonzales , Venezuela) ===================================

tungstato sódico contra la obesidad

El Hospital Clínic de Barcelona va a ensayar en Fase II, sobre humanos, el tungstato sódico. Podría convertirse, dentro de tres o cuatro años , en un fármaco eficaz contra la obesidad. El tungstato sódico fue descubierto como adelgazante en el año 2001. Desde entonces se ha comprobado su efectividad en animales de laboratorio y su seguridad en humanos. Así, ha llegado el momento de un ensayo en Fase II, es decir, en humanos obesos. Para ello, se escogerán 44 varones obesos de entre 18 y 65 años. Durante seis semanas, a la mitad de ellos se les administrará el fármaco y a la otra mitad un placebo. El objetivo es comprobar si el tratamiento es eficaz para reducir el peso y si se produce un cambio en el porcentaje de grasa del cuerpo, en el gasto energético o en el apetito. La forma de actuación del tungstato todavía no está clara. Si bien en otros fármacos, como la sibutramina o el rimonabant, se incide en la supresión del apetito, o incluso en la no absorción de la grasa de los alimentos (como en el orlistat), parece que el tungstato modificaría el metabolismo energético. Si todo va bien, el Dr. Josep Vidal, investigador principal del ensayo, indica que habría que ampliar el estudio a una población mayor y durante más tiempo, con el objetivo de que pueda estar en las farmacias en un plazo de tres o cuatro años, como mínimo.

Beneficios de la Soya en Enfermedades Cardiovasculares

La proteína de soya es una proteína vegetal completa, de alta calidad, que tiene la misma calidad proteica que la carne, la leche y los huevos. De hecho, la proteína de soya tiene la puntuación PDCAAS que es la más alta que se le ha otorgado a una proteína (1,0). Dicha puntuación considera la digestibilidad y disponibilidad de los aminoácidos esenciales. En 1977 los resultados de un meta-análisis de 38 estudios clínicos rebelaron que el consumo de proteína de soya puede contribuir a reducir el nivel de colesterol total en la sangre y el nivel de colesterol LDL, comparado con el consumo de proteína animal. La reducción del nivel de colesterol malo (LDL) en sangre puede contribuir a disminuir el riesgo de enfermedad coronaria cardiaca. Además, la proteína de soya puede producir un aumento del colesterol bueno HDL. Por su parte, la American Heart Association recomienda el consumo de proteína de soya (con isoflavonas naturales), como parte de una dieta saludable para el corazón, para aquellos que tienen elevado el nivel de colesterol total y LDL El colesterol LDL oxidado es perjudicial para sus arterias. Sin embargo, las primeras investigaciones de laboratorio indican que la presencia de genistein en las isoflavonas, un componente orgánico primordial de la proteína de soya, inhibe la oxidación del colesterol LDL, lo que mejora la salud.

 Los coágulos de sangre, suelen ser responsables del bloqueo total de una arteria que ya está engrosada por arterosclerosis. Sin embargo, los estudios de laboratorio indican que las isoflavonas de la soya, en particular, el genistein, tienen un efecto inhibidor en la formación de coágulos sanguíneos. La falta de control de la presión arterial alta puede desencadenar un infarto, ataque o insuficiencia cardiaca o deficiencia hepática. Las últimas pruebas, no obstante, indican que el consumo de soya podría estar ligado a una presión sanguínea más baja. Los investigadores siguen estudiando los efectos de la proteína de soya sobre la presión arterial. Fuente: N. Engl. J. Med.

Sobrepeso en la adolescencia y mayor riesgo de futuras fracturas

La causa es, según médicos de la Universidad de Georgia (Estados Unidos), que las chicas con exceso de peso suelen tener los huesos menos densos que el resto Las adolescentes con sobrepeso suelen tener los huesos menos densos que el resto, lo que aumenta el riesgo de fracturas futuras, según indica un equipo dirigido por el Dr. Richard D. Lewis, de la University of Georgia (Estados Unidos), en el “American Journal of Clinical Nutrition”. Los autores realizaron estudios óseos avanzados por imágenes en 3D a 115 mujeres de 18 y 19 años con un nivel normal y alto de grasa corporal. Hallaron que los huesos de las participantes con alto nivel de grasa corporal eran entre un 8% y un 9% más débiles que los de las mujeres con un nivel graso normal. Esto contradice la presunción de que un esqueleto que soporta más peso debería ser más resistente que uno que soporta menos peso. Por el contrario, el estudio demuestra que "el peso adicional en forma de masa grasa no aporta beneficios adicionales a las propiedades materiales y geométricas de la resistencia ósea en las adolescentes". El investigador concluyó: "Si comprobamos que la obesidad reduce la resistencia ósea, la alta prevalencia de la enfermedad elevaría los casos de fracturas y discapacidad". American Journal of Clinical Nutrition 2007;86:1530-1538

ARTICULOS

Actualizacion de Información cientifica

Citocina MIC-1 inhibidora del apetito

La citocina inhibidora del macrófago (MIC-1) es una molécula producida células cancerosas y que actúa sobre los receptores cerebrales disminuyendo el apetito puede ser útil para el tratamiento de la obesidad. Investigadores Australianos han descubierto que si utilizan anticuerpos contra la MIC-1, son capaces de devolver el apetito. En modelos murinos tratados con MIC-1, éstos comían menos y perdían mucho peso. Estudio publicado en: 'Nature Medicine'. __________________________________________________________

Declaración de Zaragoza

Declaración de la Sociedad Española para el Estudio de la obesidad http://www.seedo.es/portals/seedo/Declaracion_Zaragoza_2007.pdf

NUTRICION Y OBESIDAD

PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA MANDARINA

El componente mayoritario en las mandarinas es el agua y, respecto a otras frutas de su género, aporta menos cantidad de azúcares y por tanto menos calorías. La cantidad de fibra es apreciable y ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal. De su contenido vitamínico sobresale la vitamina C, en menor cantidad que la naranja, el ácido fólico y la provitamina A, más abundante que en cualquier otro cítrico. También contiene cantidades destacables de ácido cítrico, potasio y magnesio. En menor proporción se encuentran ciertas vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, de peor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral. La provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo . Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Ambas vitaminas, cumplen además una función antioxidante. El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Obesidad

La obesidad es un factor de riesgo crítico para el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles, tales como diabetes, hipertensión y padecimientos cardiovasculares, contribuyendo de manera notable a un incremento en el riesgo de muerte. Particularmente, el riesgo de la diabetes tipo 2, aumenta considerablemente en las personas con sobrepeso y obesidad. . La obesidad tiene un efecto significativo en la longevidad de las personas, reduciendo la expectativa de vida en 5 a 20 años La prevalencia de la obesidad varia entre un 5% a un 23% entre los hombres, y de 7% hasta un 36% en las mujeres.

Las tazas de obesidad más altas se observan en los países del este y centro de Europa. En Bolivia el 62% de los habitantes tiene un índice de masa corporal superior a 25. La creciente prevalencia de la obesidad es el resultado de cambios simultáneos en la actividad física y la dieta. El riesgo debido a obesidad está muy relacionado con la distribución de grasa corporal. La obesidad androide o abdominal es el patrón que se asocia a un mayor riesgo cardiovascular.